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“康德鸡蛋蛋黄粉 鸡蛋干粉”参数说明
| 用途： | 食用蛋 | 类型： | 蛋制品 |
| 品种： | 鸡蛋 | 净含量： | 20kg |
“康德鸡蛋蛋黄粉 鸡蛋干粉”详细介绍
采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、发酵、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，有着更为突出的优越性。
更卫生：新鲜鸡蛋经冲洗、消毒、喷淋、吹干、灭菌处理后制成的蛋制品，新鲜营养成份不受破坏，可杀灭鲜蛋中99.5％以上有害菌群，绝对不含沙门氏菌，从而使产品的质量在生产过程中能够得到有效控制，能够更好保护环境。
更方便：蛋制品与新鲜鸡蛋相比：具有保质期长，便于运输贮存。清黄分离各取所需，分别加工制成蛋黄粉、蛋白粉、蛋白片三部分，各自含有不同的营养成份和具有不同的功能。食品加工商，都知道添加鸡蛋可以使产品更加美味有营养，因此鸡蛋制品是一个不可替代的食品加工原料，用户可以根据自已产品的特色随意选择使用。
蛋黄粉——具有乳化性，本身的黄颜色，香味和营养价值可以一路携带到最终产品中。蛋黄粉主要用于蛋黄酱，调料汁、色拉调料、蛋糕、蛋奶沙司、面条、方便面、饼干、香肠、蛋卷及烘焙食品等到产品中。
另外，蛋白制品（即蛋白粉、蛋白片）目前用于化妆品、化工、制革等工业产品中。鸡蛋制品可以通过加水的方法还原成鸡蛋液：
参考：
全蛋粉——1：3.25，还原相当于5公斤鲜鸡蛋液。
蛋黄粉——1：1.25，还原相当于8公斤鲜鸡蛋的蛋黄液。
蛋白粉——1：8，还原相当于17-18公斤鲜鸡蛋蛋清液。
蛋白片——1：6.5，还原相当于15-16公斤，鲜鸡蛋蛋清液。
更卫生：新鲜鸡蛋经冲洗、消毒、喷淋、吹干、灭菌处理后制成的蛋制品，新鲜营养成份不受破坏，可杀灭鲜蛋中99.5％以上有害菌群，绝对不含沙门氏菌，从而使产品的质量在生产过程中能够得到有效控制，能够更好保护环境。
更方便：蛋制品与新鲜鸡蛋相比：具有保质期长，便于运输贮存。清黄分离各取所需，分别加工制成蛋黄粉、蛋白粉、蛋白片三部分，各自含有不同的营养成份和具有不同的功能。食品加工商，都知道添加鸡蛋可以使产品更加美味有营养，因此鸡蛋制品是一个不可替代的食品加工原料，用户可以根据自已产品的特色随意选择使用。
蛋黄粉——具有乳化性，本身的黄颜色，香味和营养价值可以一路携带到最终产品中。蛋黄粉主要用于蛋黄酱，调料汁、色拉调料、蛋糕、蛋奶沙司、面条、方便面、饼干、香肠、蛋卷及烘焙食品等到产品中。
另外，蛋白制品（即蛋白粉、蛋白片）目前用于化妆品、化工、制革等工业产品中。鸡蛋制品可以通过加水的方法还原成鸡蛋液：
参考：
全蛋粉——1：3.25，还原相当于5公斤鲜鸡蛋液。
蛋黄粉——1：1.25，还原相当于8公斤鲜鸡蛋的蛋黄液。
蛋白粉——1：8，还原相当于17-18公斤鲜鸡蛋蛋清液。
蛋白片——1：6.5，还原相当于15-16公斤，鲜鸡蛋蛋清液。